L'embotit empordanès de qualitat i artesanal empordanès té un nom: El Graner. A l'obrador que en Marcel Puigmal i la Nuri Tubau tenen a Vilafant --situat des del 2005 al que abans era un graner per guardar el pinso del bestiar-- s'hi elabora l'embotit més tradicional, patès de tot tipus (de figa, de tomata, de fines herbes...), foie, a més de plats cuinats per ells mateixos.

L'embotit El Graner es pot trobar en punts de venda de Figueres, Girona o fins i tot Barcelona com són restaurants, botigues d'alimentació o altres carnisseries. I sobretot es pot trobar a les seves carnisseries familiars de Vilafant (Can Tubau) i Figueres (Carnisseria Marcel Puigmal), on tenen tot l'assortit.

"L'objectiu d'El Graner és ser una marca reconeguda i de qualitat d'embotit casolà", explica en Marcel. El gran assortit d'embotits cuits i assecats s'elabora a partir de matèries primeres de confiança. "El xai és del nostre ramat, la carn és de l'Empordà, els cuinats són tots nostres...", puntualitza en Marcel. El Graner és, doncs, garantia de qualitat i tradició.

Míriam Monteys